Введение

Юнит-экономика

1. Собираем B2C Модель
2. Анализируем конкурентов
3. Анализируем ЦА

что делаем

результат

Сформировано понимание бизнес-модели, конкурентов, цен, меню, ЦА

Подбор локации

1. Осваиваем методологию поиска
2. Тестируем гипотезы
3. Проводим переговоры и заключаем контракт
4. Готовим юридическую базу

что делаем

результат

Определены потенциальные локации и условия размещения, определена форма юридического лица и налогообложения, запущен процесс оформления

Комплектация кофейни

1. Выбираем и заказываем кофемашину
2. Выбираем и заказываем саму кофейню
3. Выбираем и заказываем комплектующие
4. Проводим анализ поставщиков и производителей сырья

что делаем

результат

Заказана кофемашина, кофейня, комплектующие, определены поставщики ингредиентов

Бариста 1.0.

результат

Получены знания о кофейной культуре и лайфхаки для создания качественного продукта, за которым возвращаются

продуктовый маркетинг

1. Разрабатываем меню
2. Делаем брендинг и айдентику
3. Проводим подготовку к продвижению

что делаем

результат

Есть меню, настройки кофемашины, оформление кофейни, позиционирование, онлайн-представленность (соц.сети, карты)

Менеджмент кофейни

1. Орагнизуем сервис
2. Настраиваем управление продажами

что делаем

результат

Настроена аналитика продаж, получены рекомендации по управлению продажами, настроен процесс обслуживания кофейни

Подготовка к открытию

1. Готовимся к открытию
2. Открываемся
3. Делаем промо

что делаем

результат

Кофейня готова к работе, сформирован первый поток клиентов

Привлечение инвестиций

результат

Получены инструменты для привлечения инвестиций на запуск

Масштабирование

результат

Получены инструменты для эффективного масштабирования бизнеса